Ziemniak

Roślina należąca do rodziny psiankowatych. Jest czwartą pod względem wielkości produkcji rośliną uprawną na świecie. Ziemniak jest szczególnie wrażliwy na niedobór wody w glebie i jest silnie uzależniony od warunków klimatycznych w okresie wegetacji. Susze i wysokie temperatury wpływają na obniżenie plonów, a zbyt duża ilość wody sprzyja porażeniu plantacji zarazą ziemniaka.